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      1. 海南鮮品丨海南蓮霧:“長在樹上的礦泉水”

        文\海南日報智庫

        在海南,有一種水果,被形象地稱為“長在樹上的礦泉水”。它就是蓮霧! 相比荔枝的香甜,蓮霧的口感更加清爽。蓮霧有不少品種,有黑珍珠蓮霧、大葉紅蓮霧、牛奶蓮霧、中國紅蓮霧等等,但最優秀的品種是“黑金剛蓮霧”——果實大,有深紅的光澤,甜脆爽口。 海南地理位置優越,肥沃的土地帶來豐富的礦物質元素,特別是硒元素極為豐富,生長的黑金剛蓮霧不但顏色更深,口感也更清脆甘甜?,F在,為了保證蓮霧的品質,保存果蔬營養,海南果農通過控制蓮霧樹的開花時間,讓人們在寒冷冬季和炎熱夏季都能享受到清甜滋味。

        “一棵蓮霧八杯水”

        蓮霧原名叫洋蒲桃,原產馬來西亞和印度。蓮霧又被叫作“天桃”“黑珍珠”等,潤燥清肺的效果很好。因為蓮霧的營養價值還不錯,富含維生素C、蛋白質、礦物質等營養成分,最重要的是含水量超高,有“一棵蓮霧八杯水”的稱號。 三亞市地處低緯地帶,熱量豐富,光照充足,降水充沛,非常適合蓮霧的生長,所產的蓮霧外觀色澤鮮艷,果肉香脆可口。三亞市種植蓮霧已有百年以上歷史 ,據《崖州志》記載,三亞蓮霧在民國時期就有種植。據了解,目前三亞蓮霧種植面積約5000畝,年產5000噸,產值近2.5億元;主要種植的蓮霧品種有黑金剛、大葉紅、黑珍珠等。 三亞蓮霧果實呈圓錐形,頂部凹陷,有宿存的肉質萼片,果皮色為粉紅至暗紅,果形大,平均每果重約110克,果長約7厘米,果底部寬約6.5厘米,縱徑與橫涇相近,皮薄無核,汁多清甜,脆香可口??甚r食或干制,也可以加工果醋、果酒等。 近年來,三亞蓮霧先后獲評“中國有機認證”“國際良好農業規范認證”“海南省名牌產品”“中國國際農博會金獎”“中國有機食品展金獎”“國家商標總局地理標志商標”。

        “喝牛奶長大”的蓮霧

        忙著采摘新鮮果實,忙著打包裝車……近日,三亞的各個蓮霧種植基地里,呈現出一片繁忙的景象。 “三亞蓮霧上市季節一般在11月至來年7月。”三亞蓮霧協會會長、三亞南鹿實業股份有限公司總經理邢軍介紹,該公司的“南鹿一號”蓮霧,是經歷10年精心培育出來的新產品,“吃起來不僅更甜,而且皮更薄汁也更多。” 邢軍介紹,“南鹿一號”是在“黑金剛蓮霧”和“牛奶蓮霧”的基礎上培育出的新品種,既有“牛奶蓮霧”的果酸和甜度,又有“黑金剛蓮霧”的形狀,具有脆甜多汁、海綿質極少和入口化渣等特點。不同于普通蓮霧,“南鹿一號”蓮霧全程澆灌牛奶、雞蛋、黃豆粉、魚骨、蝦殼等多種益生菌發酵的生物有機肥。這樣種出來的蓮霧更甜、更香、更脆。 邢軍說,三亞蓮霧引種自臺灣地區,自2000年開始試種,經過不斷創新栽培技術,2005年起進行規?;a業化種植,培育出廣受好評的“牛奶蓮霧”、“黑金剛蓮霧”和“南鹿一號”蓮霧。“南鹿一號”蓮霧也是他們的主打產品,經過多次迭代升級試驗,該品種果型更大、更健碩結實、圓潤且飽滿。

        三亞蓮霧“飛”出國門

        去年3月1日和8日,兩批共計300箱三亞蓮霧由三亞鳳凰國際機場搭乘飛機,先后運送至上海、福建后轉機飛往加拿大溫哥華。經過72小時的飛行,滿滿是北緯18度陽光味的三亞蓮霧走上加拿大百姓餐桌,每公斤售價300元,這是三亞蓮霧首次進入加拿大市場。 據了解,出口的蓮霧要經過嚴格篩選。在生產環節,為產出品質更好蓮霧,每棵樹僅保留330顆果實,堅持人工除草,并將果樹落葉、雜草等埋在地里,再用配制的“高蛋白有機活力湯澆灌”,讓果子更甘甜等。在包裝環節,要用保溫袋和紙盒打包,確保蓮霧新鮮完整送到海外客戶手中。出口前,所有蓮霧要經海關、檢驗檢疫等部門檢驗,各項指標檢測符合出口標準后方可出口。 為讓海外消費者吃上新鮮的三亞蓮霧,所有出口蓮霧均通過航空運輸,蓮霧從三亞果園“飛”到加拿大消費者餐桌,只需72小時。 近年來,無論是在中國(海南)國際熱帶農產品冬季交易會上,還是在中國國際農產品交易會上,三亞蓮霧始終是明星水果,不僅吸引全國各地客商前來洽談合作,還打開了國際市場。在政府部門“走出去、請進來”的推介下,三亞蓮霧不僅暢銷國內北京、上海、廣州等城市,也已遠銷加拿大等國外市場。 “繼三亞芒果后,三亞蓮霧也走上加拿大消費者餐桌,拓寬了三亞熱帶特色高效農業渠道,帶動農民增收、農業增效的同時,也為三亞外貿經濟注入新增長點。”三亞市農業農村局相關負責人說。

        責任編輯:馬玉琴
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